Ketogene Rezepte - Pizza

Updated: Nov 9, 2020

Ich weiß nicht wie es dir so geht, aber eine richtig gute Pizza schlägt einfach alles, oder?! Ich habe schon viele alternativen von den Low-Carb-Rezepten durch, aber der Boden hat mir nie so richtig geschmeckt. Also rann an den Herd Steffi, und einfach selber mischen und mixen bis es passt ;-) Ich liebe dieses Rezept und teile es gerne mit dir. Viel Spaß beim kochen und vor allem beim essen!


Pizza

Ofen auf 180 grad vorheizen (Ich habe die Grillfunktion genutzt)

Zutaten für den Boden:

- 500 Gramm Bluhmenkohlreis

- 3 Eier

- 2 gehäufte Esslöffel Kokosmehl

- 1 Teelöffel Salz

- 1 Löffel Colon formula

-

Zutaten für die Soße

- Etwas Kokosmilch

- Tomatenpuree

- Salz

- Rosmarin

- Geräuchertes Paprikapulver

Belag

- Alles wo du Lust drauf hast! ZB:

- Spinat aus der Pfanne

angebraten mit Knoblauch

- halbe Avocado

- Ei

- Marinierte Aubergine

- Tomaten

- Paprika

- usw usw usw

Zubereitung

Im Thermomix oder einer Küchenmaschine einen großen Blumenkohl zerkleinern zu Reis; 10 Sekunden Stufe 5

Den Blumenkohlreis mit den 3 Eiern, 2 gehäuften Esslöffel Kokosmehl, 1 Teelöffel Salz und einem gestrichenen Löffel Colon Formula (siehe Link) gut mischen und 10 Minunten in den Kühlschrank stellen.

‚Teig‘ auf einem Blech (auf Backpapier) ausbreiten, schön dünn verteilen und eine Runde Form kreieren

Ungefähr 20 Minuten im Ofen backen bis er schön dunkelbraun und kross ist. Ich habe nach 20 Minuten die Hitze ausgeschaltet und danach den Boden noch 10 Minuten im Ofen gelassen.

Boden rausholen und belegen; erst die Soße, dann nochmal etwas Salz und Rosmarin darüber und dann nach Belieben belegen und genießen!


Link für Colon Formula:

https://ww1.lifeplus.com/worldtraveler/de/de/product-details/4443/colon-formula

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