Ketogene Rezepte - Schoko-Fudge-Pralinen

Updated: Nov 9, 2020

Manchmal habe ich einfach so richtig Lust auf Schokolade! Kennst du bestimmt überhaupt nicht dieses Gefühl, oder? ;-) Schoko und Keto passt wie Faust aufs Auge! Natürlich nicht die aus dem Geschäft, da ist ja mega viel Zucker und keine Ahnung was alles drin, sondern ganz leicht selbstgemacht. Und da kannst du nach Laune so richtig zuschlagen.

Ich habe mal ein wenig experimentiert und eine echt mega leckere Kombi kreiert (wer sagt eigentlich dass man sich selber nicht loben soll? ;-)).

Viel Spaß und vor allem guten Hunger!


Zutaten:

⁃ 1/2 cup Mandelbutter / Mandelmousse (geht auch ohne ;-))

⁃ 1/2 cup Kokosöl

⁃ 1 Teelöffel Ghee

⁃ 1/4 cup Kakao entölt

⁃ 1/2 Löffel be sustained (Siehe Link)

⁃ Bisschen Salz

⁃ Bisschen Zimt

⁃ 2 Löffel Vegan Eiweiß (Siehe Link)

⁃ 2 Esslöffel Kokosyoghurt

⁃ Zur Deko: 4 Macadamianüsse oder Nüsse nach Wahl (Nüsse mit wenig Kohlenhydrate, zB Macadamia, Walnüsse, Paranüsse usw. Besser keine Erdnüsse).

Zubereitung:

Kokosöl und Ghee kurz erwärmen bis es flüssig ist. Alle Zutaten in den thermomix oder in eine Küchenmaschine geben und so lange mischen bis eine glatte Flüssigkeit entsteht

Eine kleine Ofenform oder Tupperdose mit Backpapier bekleiden (Eiswürfelform aus Silikon geht auch; da natürlich kein Backpapier haha!) und die Flüssigkeit gleichmäßig verteilen. Die Nüsse in kleine Stücke schneiden und über die Masse verteilen. Die Schale in den Kühlschrank stellen und hart werden lassen. Im Kühlschrank, am besten in einer verschlossenen Tupperdose, aufbewahren

Einfach nur abartig lecker


Link für Eiweiß vegan:

https://ww1.lifeplus.com/worldtraveler/de/de/product-details/4656/vegan-protein-shake-schokolade

Link für Be Sustained:

https://ww1.lifeplus.com/worldtraveler/de/de/product-details/5405/be-sustained-berry-de

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